ゆうゆう亭の定番料理

焼豚

材料
豚肩ロース肉500g濃い口しょうゆ70cc
タマネギ1/2個みりん70cc
にんにく１片砂糖小さじ１
作り方
  • 豚肉に塩・コショーをしておく
  • たれを作る。
    タマネギとにんにくはすりおろし、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜて、つけ汁を作っておく
  • 鍋を熱し、豚肉の表面をしっかり焼く
  • 肉に焼き色がついたら、たれを入れ、30〜40分煮込む。
    竹串をさして赤い肉汁が出なくなればOK
  • たっぷりの千切りキャベツの上に薄切りした焼豚を並べ、たれをかける。